Huset RASK
← Alle opskrifter

“DEN PERFEKTE MAZARINKAGE

Brød & kager

“DEN PERFEKTE MAZARINKAGE

Ingredienser

  • 6 æg
  • 1 dl fløde
  • 250 g smør
  • 5 spsk Sukrin gold
  • 3 spk pofiber
  • 2 tsk bagepulver
  • 2 spk mandelessens
  • 1,50 sp Husk den grønne
  • 100 g mandelmel
  • 100 g chokolade 86%

Creme

  • ¾ dl fløde
  • 100 g chokolade
  • 25 g smør

Sådan gør du

Kagen:

  1. 1

    Tag lidt smør fra, ca. 30 gram

  2. 2

    Smelt resten af smørret og og pisk det sammen med æg og fløde.

  3. 3

    Tilsæt derefter pofiber, Husk, sukrin, mandelmel, bagepulver og mandelessens.

  4. 4

    Når dejen er jævn og lind, kommes den i en smurt springform, eller med bagepapir i – det kan bare godt gøre faconen lidt skæv. Bages ved 150 grader varmluft, i ca. 50 min.

Creme:

  1. 5

    Varm fløden op og tilsæt smør og chokolade, som er brækket i passende stykker, men tag det af varmen og bare lad det stå og smelte ligeså langsomt.

  2. 6

    Smør cremen ovenpå kagen og drys enten med hakkede mandler, kokos eller pynt den med bær..

  3. 7

    Tip: sidder lige i skabet med en ordentlig klat cremefraiche eller flødeskum til. Perfekt!

Velbekomme — kærlig hilsen Patricia & Huset RASK