Huset RASK
← Alle opskrifter

CREMET HVIDFISK MED REJER

Aftensmad

CREMET HVIDFISK MED REJER

Ingredienser

  • 300 g hvid fisk
  • 60 g parmesanost
  • 2 dl cremefraiche 38 %
  • Salt og peber
  • Gurkemeje

Rejeblanding

  • 100 g rejer
  • 1 fed presset Hvidløg
  • 1 håndfuld frisk Koriander
  • 3 spsk. Olivenolie
  • Salt og peber

Broccolimos

  • 300 g Broccoli
  • 50 g Smør
  • 2 fed Hvidløg
  • lidt Salt

Sådan gør du

  1. 1

    Tænd ovnen på 200 grader.

  2. 2

    Kom fisken i et ovnfast fad, krydr med salt og peber og drys parmesanost på.

  3. 3

    Rør cremefraiche sammen med gurkemeje samt salt og peber i en lille gryde, lade det koge op og kom saucen henover fisken.

  4. 4

    Kom fadet i ovnen og bag fisken ca. 15-20 min. til fisken er tilberedt lige tilpas.

  5. 5

    Imens forberedes rejesalat og broccoli mos.

Rejesalat

  1. 6

    Bland olivenolie, koriander samt salt og peber med en håndmikser.

  2. 7

    Herefter tilsættes rejerne.

Broccolimos

  1. 8

    Skær broccoli ud i grove stykker også gerne stokken.

  2. 9

    Kog den med lidt salt i ca. 10 minutter

  3. 10

    Blend alle ingredienserne med en stavblender.

  4. 11

    Drys evt. med parmasan.

Velbekomme — kærlig hilsen Patricia & Huset RASK