← Alle opskrifter
Chai-Cupcakes
Brød & kager · Lækkerier
Ingredienser
Chaikrydderi - laves først
- 2 spsk kanel
- 1 spsk kardemomme
- 1 spsk muskatnød
- 1 spsk ingefær
- 1 spsk nellike
Chai-cupcakes 12 stk
- 60 g blødt smør
- 8 spsk sukrin gold
- 4 æg
- 15 dråber vaniljeessens
- 150 g mandelmel
- 50 g kokosfibermel
- 1 tsk bagepulver
- halvanden spsk chaikrydderi
- 200 g cremefraiche
Karamelcreme
- 200 g blødt smør
- 200 g flødeost naturel
- 50 g sukrin melis
- 50 g fibersirup gold
Sådan gør du
Cupcakes
- 1
Rør smørret med sukrin til det er godt blandet, tilsæt æggene, 1 ad gangen.
- 2
Tilsæt vanilje dråber, creme fraiche og chai krydderi og rør det hele godt sammen. Tilsæt herefter mandelmel, kokosfibermel og bagepulver. Rør det sammen og fordel i en muffin bageform beklædt med muffinsforme.
- 3
Bages 25-30 minutter ved 160 grader varmluft.
Lad kagerne køle helt af inden du pynter dem med cremen.
Karamelcreme
- 4
Pisk stuetempereret smør med sukrin melis til det er næsten hvidt.
- 5
Tilsæt flødeost og fibersirup,men rør ikke for længe, for så bliver flødeosten for flydende.
- 6
Fyld cremen i en sprøjtepose med stjernetyl og pynt dine cupcakes. Jeg pyntede mine med nogle chokoladekugler med mørk chokolade.
Velbekomme — kærlig hilsen Patricia & Huset RASK