Huset RASK
← Alle opskrifter

BRUNKAGER MED GLASSUR

Brød & kager

BRUNKAGER MED GLASSUR

Ingredienser

  • 250 gram Mandelmel
  • 2 tsk revet appelsinsskal
  • 125 gram smør
  • 1 spsk stødt kanel
  • 2 tsk stødte nelliker
  • 1 spsk stødt kardemomme
  • 50 gram sukrin gold
  • 125 gram fibersirup gold
  • 1,50 tsk potaske
  • 1 spsk lunt vand
  • 50 g mandler, smuttede og hakkede

Chokolade glasur

  • 25 g kakao
  • 40 g blødt smør
  • 40 g flødeost
  • 1 tsk vaniljeessens

Vanilje glasur

  • 40 blødt smør
  • 40 flødeost
  • 1 tsk vaniljeessens

Hindbær glasur

  • 25 g kakao
  • 40 g blødt smør
  • 40 g flødeost
  • 1 tsk hindbæressens

Sådan gør du

  1. 1

    Smelt smør med fibersirup og sukrin, og lad massen køle lidt ned. Bland det med resten af ingredienserne til en ensartet dej.

  2. 2

    Rul dejen til en tyk pølse og pak den ind i madfilm. Frys dejen til næste dag.

  3. 3

    Skær den frosne dej i tynde skiver, og fordel brunkagerne på en bageplade beklædt med bagepapir.

  4. 4

    Varm ovnen til 150 grader varmluft og bag brunkagerne i 7-9 minutter, til de er let faste. Køl dem af på en rist.

  5. 5

    Bland ingredienserne til glasuren sammen og udsmyk brunkagerne.

Velbekomme — kærlig hilsen Patricia & Huset RASK