Huset RASK
← Alle opskrifter

BACONMUFFINS MED BROCCOLI

Frokost

BACONMUFFINS MED BROCCOLI

Ingredienser

  • 4 æg
  • 3 spsk. olivenolie
  • 100 g græsk yoghurt
  • 3 spsk. HUSK
  • 30 g hørfrø
  • 50 g solsikkekerner
  • 50 g sesamfrø
  • 1,50 tsk. bagepulver
  • 0,50 tsk. salt
  • 100 g revet ost
  • 150 g bacon
  • 2 spsk. grøn pesto
  • 1 stort broccoli

Sådan gør du

  1. 1

    Pisk æg, græsk yoghurt og olie sammen, og bland HUSK, frø, salt og bagepulver i.

  2. 2

    Bland bacon og ost i og fordel dejen i 14 smurte muffinforme.

  3. 3

    Bag ved 180 g i en halv times tid.

  4. 4

    Skær broccoli ud i passende buketter og steg i 50 g smør. Pas på de ikke får for meget, så du ødelægger vitaminerne.

  5. 5

    Evt. lige inden det er færdigt tilsættes 2 store spsk pesto – som fordeles forsigtig ud over muffins. Og så er det bare klar til servering.

Velbekomme — kærlig hilsen Patricia & Huset RASK